"A matemática não é apenas outra linguagem: é uma linguagem mais o raciocínio; é uma linguagem mais a lógica; é um instrumento para raciocinar". Richard P. Feynman
sexta-feira, 17 de outubro de 2014
Se você...
“Se você
exige respeito, seja uma pessoa digna de respeito.
Se você
exige o direito de liberdade,não tente tirar a liberdade dos outros.
Se
você gosta de mostrar a sua opinião,vai
ter que aprender a aceitar a opinião dos
outros.
Você pode
achar que seu caminho é o certo,mas
tenha certeza que ele não é o único.”
Autoria
por mim desconhecida
quarta-feira, 15 de outubro de 2014
domingo, 17 de agosto de 2014
Carnes
Conhecer
para não levar gato por lebre:
O boi permite 21 tipos de cortes entre os
considerados de "primeira" e os de "segunda". Essas
qualificações são geradas pelos próprios cortes; os valores nutritivos são os
mesmos. Sua carne é boa fonte de proteína, fósforo, ferro e de vitaminas do
Complexo B. A idade do gado abatido influi no sabor e na textura da carne,
embora a maciez dependa muito do corte.
Não compre carne em açougues não muito confiáveis.
Procure ser cliente de um estabelecimento bom, limpo e onde o açougueiro não
seja apenas um cortador de carne, mas um profissional competente. Alguém que
saiba cortar a carne, confirme as especificações exigidas e que, na falta
daquela que você procura, possa orientá-la, com segurança, sobre outro tipo que
possa substituí-la, sem problemas.
Comprando de um fornecedor idôneo, você se poupará
de receber desagradáveis contra-pesos, que nada têm a ver com o que está sendo
pago.
A chamada carne de primeira é retirada de uma
parte do animal que é menos exercitada, assim como a de segunda, mais rija,
provém das mais exercitadas, tendo uma textura mais desenvolvida; mais forte,
portanto, a menos delicada. Ao comprar qualquer um dos tipos, observe se ela
está firme e brilhante, com aspecto saudável e levemente úmida. Se tiver
gordura, esta deverá ser clara e firme, também.
Para evitar desperdícios, calcule sua compra
corretamente. A tabela é esta:
a)Carne sem osso - 175 gramas por pessoa.
b)Carne com osso - 300 gramas por pessoa.
c)Para o churrasco a quantidade aumenta para 500 a
600 gramas se for servida apenas a carne ou 400 a 500 gramas se for acompanhada
por saldas, pães ou mandiocas.
Antes de ser posta à venda, a carne bovina sofre
um processo de maturação, que a torna mais macia e tenra.
No mercado existem cortes limpos, embalados à
vácuo, e congelados, que podem ser conservados até por 60 dias, sem risco de
contaminação. É o tipo chamado de carne resfriada. Às vezes sua cor é escura, o
que não significa estrago.
Cada corte é uma dádiva, que você usa bem ou mal,
tira proveito ou não. Há cortes para diferentes destinações. Para melhorar sua
arte culinária. Ponha o pedaço certo em sua receita.
-Para assar: rosbife, bisteca com osso, miolo de
alcatra, picanha, maminha, coxão duro ou mole, lagarto, patinho e
ponta-de-costela.
-Para refogar: cupim, acém, bisteca, patinho,
fraldinha, capa de filé e filé de costela.
-Para ensopar: Além dos que servem para refogar,
entram rabo, tutano, ponta de agulha, aba de filé, peito e carne moída.
-Para fritar: contrafilé, patinho, coxão mole,
alcatra e filé mignon.
É bom conhecer
os cortes todos. Certamente esse conhecimento irá ajudá-la nas horas de crise,
falta de carne, etc.
-Aba do filé: utilize-a moída pois tem nervos
demais.
-Acém: carne de "segunda", relativamente
magra, que pode entrar em cozidos, assados, refogados, ou preparada em bifes ou
moída.
-Alcatra: de "primeira" , de fibras
macias.
-Braço: conhecida por paleta ou pá, é carne
nervosa, que leva muito tempo para cozinhar. É de "segunda".
-Capa de filé: outra carne nervosa, de
"segunda" , que pede muito tempo no cozimento.
-Contrafilé: também conhecido por filé do lombo.
Muito macio, é magro mas sua parte externa mostra grossa camada de gordura.
-Coxão duro ou Chã de dentro ou, ainda, Ponta de
Alcatra: é um pedaço com fibras grossas, mas menos macia que as do coxão mole.
Mas de "primeira" , como esse.
-Coxão mole: constituído por fibras macias e
curtas, com gordura e nervos.
-Cupim: é a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e
gordura se entrelaçam. É saboroso e muito usado em churrasco. Mas exige um
longo tempo de cozimento.
-Filé de costela: também é chamado de filé de
costa, é de "segunda" , demora para cozinhar e é recomendável em
cozidos e refogados.
-Filé mignon: extremamente macio, mas não muito
saboroso, sempre pede um bom molho por acompanhamento. Peso médio: 2 quilos.
-Fraldinha: composta pela parede do abdômen do
animal, tem fibras longas, nervos e gorduras. De "segunda".
-Lagarto: de "primeira" , formado por
fibras longas e magras, com uma parte externa gordurosa.
-Maminha do alcatra: muito macia, naturalmente de
"primeira".
-Músculo: às vezes considerado de
"segunda" , às vezes de "terceira". Cortado com osso toma o
nome de osso-buco. É de ótimo sabor.
-Patinho: corte de "primeira" , com
fibras macias. Ao fazer bifes corte-o no sentido das fibras para que não
endureçam.
-Peito: exige muito tempo de cozimento por causa
da grande quantidade de músculos e fibras. É de
"segunda".
"segunda".
-Pescoço: tem muito tecido conjuntivo e gordura, exige
prolongado tempo de cozimento. É considerado de "terceira".
-Picanha: carne muito macia, indicada
especialmente para churrasco. Ao comprá-la, não se deixe enrolar. Ela deve ter
não mais de 25 centímetros de comprimento e o peso ideal é de 1 quilo a 1.500
gramas. Se pesar mais você estará pagando uma parte em coxão duro e a peça não
terá maciez uniforme.
-Ponta de agulha: considerada de
"terceira" , é constituída pelas últimas costelas do boi. Pode ser
moída e, quando inteira ou em pedaços, também pede muito tempo de cozimento.
-Rabo: compõe-se de diversos ossos recobertos com
carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso.
Fonte:Internet
Churrasco - Dicas
01-Na
hora de fazer churrasco, em vez de usar gravetos ou jornais, embeba um pãozinho
em álcool, coloque o carvão por cima e acenda o fogo.
02-Antes
de fazer o churrasco, deixe a carne algum tempo num molho com sal grosso, coca
cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.
quarta-feira, 13 de agosto de 2014
domingo, 10 de agosto de 2014
O que não é amor
Se você precisa de alguém para ser feliz, isso não é amor, é carência.
Se você tem ciúme,insegurança e faz qualquer coisa para
conservar alguém ao seu lado, mesmo sabendo que não, é amado,e ainda diz que
confia nessa pessoa,mas não nas outras,que lhe parecem todas rivais,isso não é
amor,é falta de amor próprio.
Se você acredita que sua vida fica vazia sem essa pessoa;não
consegue se imaginar só e mantém um relacionamento que já acabou só porque não
tem vida própria e existe em função do outro,isso não é amor,é dependência.
Se você acha que o ser amado lhe pertence;sente-se dono(a) e
senhor(a) de sua vida e de seu corpo;não lhe dá o direito de se expressar, de
ter escolhas,só para afirmar seu domínio,isso não é amor,é egoísmo.
Se você não sente desejo;não se realiza sexualmente;prefere
nem ter relações sexuais com essa pessoa,porém sente algum prazer em estar ao
lado dela,isso não é amor,é amizade.
Se vocês discutem por qualquer motivo;morre de ciúmes um do
outro e brigam por qualquer coisa;nem sempre fazem os mesmos planos;discordam
em diversas situações;não gostam de fazer as mesmas coisas ou ir aos mesmos
lugares,mas sexualmente combinam perfeitamente,isso não é amor,é desejo.
Se seu coração palpita mais forte;o suor torna-se intenso;sua
temperatura sobe e desce vertiginosamente,apenas em pensar na outra pessoa,isso
não é amor ,é paixão.
Agora, sabendo o que não é o amor,fica mais fácil
analisar,verificar o que está acontecendo e procurar resolver a situação.Mesmo
que a situação se confunda às vezes para você,o correto é que avalie a “presença”
e a “ausência” de seu par na sua vida, e diante do resultado de seus
sentimentos, irá perceber se algumas das situações acima são temporárias ou
caracterizam definitivamente seu tipo de relacionamento.Porque a “convivência”
faz com que o tempo transforme o que é o amor em eternidade.
Autoria por mim desconhecida
Dia dos pais
Por
ser pai,hoje é comemorado o meu dia.Neste dia,os meus filhos me dirão palavras
de carinho e me darão presentes,como forma de agradecimento pelo pai que eu sou
para eles.Todo mundo exalta a importância de um pai na vida de um filho,seja no
exemplo de vida, no cuidar da educação, no sustento,etc..Sabe,para mim,hoje
como todos os outros dias,é dia dos filhos.Digo isto porque os meus
filhos,todos os dias me dão exemplos de vida,me ensinam a ser mais paciente,me
alegram,me realizam,me estimulam a ser uma pessoa melhor,e acima de tudo, me
fazem acreditar que sou filho de Deus;pois só um pai daria de presente a um
filho algo tão maravilhoso...meus 4 filhos:Dani,Rodrigo,Camila e Maria
Eduarda,que são, e sempre serão, a minha maior realização, o meu orgulho e a razão
do meu viver.Obrigado meus filhos pelo amor,carinho e atenção que vocês me
dão,mesmo não sendo um pai perfeito,mas um pai que os admira e os ama, e sempre
estará junto a vocês em todos os momentos das suas vidas,contribuindo sempre
para a sua felicidade.
prof.Roberto
Calazans
sábado, 2 de agosto de 2014
sexta-feira, 1 de agosto de 2014
segunda-feira, 28 de julho de 2014
Passagem
É noite...o silêncio é enorme.Estou
deitado no meu quarto de solidão. Nesse instante, sinto o meu corpo inteiro tremer. Lentamente de mim
ela se aproxima;sinto-me como uma simples e frágil criança que pela primeira
vez abandona os braços da mãe.Fitando-me nos olhos,ela continua a aproximar-se.Com
a voz já rouca balbucio algumas palavras sem sentido.Levanto um pouco a cabeça,contemplo
pela janela o céu infinito,e rogo perdão a Deus pelos meus pecados. Ensaio um
sorriso nos meus lábios então secos,recordo-me da amada que nunca tive,e
reflito sobre tudo aquilo que fiz e deixei de fazer.E chego a conclusão,de que
embora não tenha realizado todos os meus
sonhos,vejo que apesar de tudo não me encontro triste...mesmo estando à beira
da morte.
prof.:Roberto Calazans
Declaração de amor
Minha vida era como um deserto:desabitada,desolada
e triste.Faltava-me algo.Algo este que
seria como a presença de um oásis que mataria a minha sede de
felicidade.Faltava-me você!Você que dia após dia, se constituiu no mais
importante motivo da minha existência.Você que mudou o meu modo de pensar ,agir
e comportar-se;enfim, conseguiu me transformar num verdadeiro homem.Homem este,
que desde a primeira vez que a viu sentiu lá no seu íntimo, o nascer do mais puro e sublime sentimento: o
amor.Este amor que aumenta a cada segundo que passa, como se fosse uma labareda
de fogo, em meio as folhas secas de uma floresta que não tem fim, e com as
chamas atingindo as mais altas altitudes.Este amor que é dotado da fé e
esperança de tê-la todos os dias ao meu lado, compartilhando das minhas
alegrias e dividindo comigo as tuas tristezas; ou seja, um amor verdadeiro,dotado
de uma compreensão mútua,eterno e abençoado por Deus.Que felicidade ter lhe
encontrado,conhecido e me apaixonado perdidamente por você.Espero,
sinceramente, que isto não seja mais um sonho que eu esteja tendo em minha vida.E
se assim o for,desejo que quando acordar, tudo se transforme em realidade;pois
sem você, minha vida será para sempre,desabitada, desolada e triste;sem nenhum
oásis para matar a minha sede de felicidade.
prof.:Roberto Calazans
O que é que eu vou fazer?
O
que é que eu vou fazer
sem o teu olhar encantador,
teu sorriso contagiante
e o teu cheiro embriagador?
O que é que eu vou fazer
sem a tua voz para me acalantar,
teu beijo para me excitar
e o calor do teu corpo
para me aconchegar e me dar prazer?
O que é que eu vou fazer?
-Com certeza eu vou morrer..
Morrer de saudades de você.
prof.:Roberto
Calazans
MENTIRAS
Mais o que fazer
se
Eu já não acredito
Nas tuas verdades
Tão estranhas,tão
Inversas e
controversas,
Recheadas de
contradições, e que
Ao me encher de
ilusões,de mim
Solapas seus verdadeiros
sentimentos.
prof.:Roberto
Calazans
sábado, 26 de julho de 2014
Carta
Mesmo estando junto a mim, tenho
te sentido tão distante.Já não me olhas como antes, e teus abraços, embora
apertados, já não me envolvem mais.O teu prazer ao nos termos, também já não é
o mesmo de outrora, e a tua voz ao dizer-me: eu
te amo...já não ressoa verdadeira à minha alma.Teus beijos parecem
forçados, e já não demonstras a alegria de antes com a minha presença.De uma
hora para outra, ficastes sem assunto para comigo falar.Por isto, e por tantas
outras coisas, eu me vejo na obrigação de sair da tua vida,pois para mim, o que
importa é te ver feliz...estando ou não junto a mim.Obrigado por me fazer tão
feliz, e ser para mim,o que fostes neste tempo todo que estivemos juntos:uma
mulher extraordinária.E eu de coração, desejo a você, toda a felicidade do
mundo, e espero sinceramente que você encontre um homem que te mereça, te
respeite, te realize e te faça muito feliz, pois isto e muito mais é o que você
merece.
Recife,01 de Junho de 2014
sexta-feira, 25 de julho de 2014
Fé e Amor,Religião e Casamento
"Deus,
para a felicidade do homem,inventou a fé e o amor.O diabo,invejoso, fez o homem
confundir fé com religião e amor com casamento."(Machado de Assis)
quarta-feira, 23 de julho de 2014
terça-feira, 22 de julho de 2014
sábado, 19 de julho de 2014
quinta-feira, 26 de junho de 2014
Eu queria
Eu queria...e muito...ignorar
a tua beleza que me fascina.
Eu queria...e muito... ignorar
o brilho dos teus olhos
que me encantam e me iluminam.
Eu queria...e muito...ignorar
o calor dos teus braços
e o sabor dos teus beijos.
Mas tudo isso é impossível,
pois é a você que eu amo,
e é você que eu desejo.
prof.:Roberto
Calazans
sexta-feira, 20 de junho de 2014
quarta-feira, 18 de junho de 2014
Vocabulário nordestino
No interior e no
sertão do Nordeste brasileiro,ainda se fala assim(Há diferenciação,porque o
povo de cada um dos Estados nordestinos tem seu jeito peculiar de falar):
Alguém chato é chamado
de “abusado".
Se quebrou tá
“enguiçado”.
Uma ferida é “pereba”.
Homem alto é “galalau”
ou então é “varapau”.
Coisa inferior é
“peba”.
Cisco no olho é
“argueiro”
O sovina é
“pirangueiro”
Enguiçar é “dar o
prego”.
Fofoca aqui é
“fuxico”.
Desistir é “pedir
penico”.
Lugar longe é “caixa
prego”.
Ladainha é “lenga
lenga”.
Um estouro é “pipoco”.
Botão de rádio
é ”pitoco”.
Confusão é “arenga”.
Fantasma é “alma
penada”.
Conversa fiada é
”leriado”.
Nome feio é “palavrão”
Agonia é “aperreio”.
Pessoa metida é “amostrada”
Esperma é “gala”.
Bombom é ”confeito”.
Rir de alguém é
“mangar”.
Mexer em algo é “bulir”.
Paquerar é se
“enxerir”.
Correr é “dar
carreira”.
Qualquer coisa torta "tá troncha”.
Marca de pancada é
“roncha”.
Caxumba é “papeira”.
Longe é o “fim do
mundo”.
Garganta é “goela”.
Tentar muito é
“pelejar”.
Apertar é “acochar”.
Homem rico é
“estribado”.
Se for muito,parecido
é “cagado” ou “cuspido”.
Fofoca é “babado”.
Desconfiado é
“cabreiro”.
Travessura é
“presepada”.
Uma cuspida é
“goipada”.
Frente de casa é
“terreiro”.
Dar voltas é “arrudiar”.
Confessar é
“desembuchar”.
Quem trai alguém
“apunhala”.
Distraído é “aluado”.
Quem está mal “tá
lascado”.
Valer é “vogar”.
Quem não paga é
“xexeiro”.
Quem dá furo é
“fuleiro”.
Parir é “descansar”.
A buchuda é “amojada”.
A pesoa pão-dura é “amarrada”.
Verme no bucho é
“lombriga”.
Pessoa com raiva “tá
com a bixiga”,
e com medo “tá
acuada”.
Tocar de leve é "triscar".
O último é
“derradeiro”.
Trocar dinheiro é
“destrocar”.
Tudo que é bom “é
massa”.
O policial é “praça”.
Pessoa esperta é
“danada”.
Vitamina dá
“sustança”.
Barriga é “pança”.
Porrada é “cipoada”.
Alguém sortudo é
“cagado”.
O mendigo é “esmolé”.
Quem tem pressa é
“avexado”.
Sandália é
“alpercata”.
Correia é “riata”.
Homem casado que não
tem filho é “gala rala”.
Cascudo é “cocorote”.
Se tá folgado “tá
folote”.
Perdeu a cor ,”tá
bufento”.
Se alguém dar
liberdade
para entrar na
intimidade,
dizemos “dar
cabimento”.
Varrer é “barrer”.
Se a calcinha
aparecer,
“tá mostrando a polpa
da bunda”.
Mulher feia é
“canhão”.
Negação é “neco”.
Carregar nas costas é
“carregar na cacunda”.
Palhaçada é “marmota”.
Tá doido é “tá
variando”.
Pessoa chata é “cabulosa”.
Pessoa insistente é
“pegajosa”.
Tá chateado é “tá
emburrado”.
Tá invocado é “tá com
a murrinha”.
Não concordo é “pois
sim”.
Estou às ordens é “pois
não”.
Beco do lado é
“oitão”.
A corrente(o colar) é
“trancelim”
e sem o pingente é
“volta”.
Quando se espanta diz
“ôxe ou ôxente”.
Abrir o os olhos é
“arregalar”.
Se diz tô chegando é
“pra sair”.
Torcer o pé é
“desmintir”.
Se a pessoa tá triste
“tá acabrunhada”.
Pessoa boba é
“abobalhada”.
Árvore é "pé de pau”.
Caprichar é “dar o
grau”.
Mercadinho é “venda”
ou “bodega”.
Tá olhando é “tá
espiando”
ou então “tá
curiando”.
Namorar é
“chumbregar”.
Coceira na pele é
“xanha”.
Defecar é “obrar”
ou simplesmente
“cagar”.
Sem juízo é
“abilolado”
ou “tem o miolo mole”.
Sanfona é “fole”.
Tá com raiva é “tá
infezado”.
Estilingue é
“balieira”.
Prostituta é “quenga”.
Cabra medroso é
“molenga”
E o baba ovo é
“chaleira”.
Opinar é “dar pitaco”.
Axila é “suvaco”.
Atrás da nuca é
“cangote”.
Adolescente é
“frangote”.
Lugar longe é
”brenha”.
Venha,ande é “avia”.
Fofoca é “resenha”.
Um grande amor é
“xodó”.
Demorar muito é
“custar”.
Pessoa de pernas
tortas é “zambeta”.
Morrer é “bater a
caçuleta”.
Cheirar é “fungar”.
Clavícula é “pá”.
Tá com dengo é “tá com
frescura”.
Ali, se diz “acolá”.
Um sujeito inteligente
ou muito feio ou muito
valente
é o “cão chupando
manga”.
Um companheiro é
“pareia”.
Depende é “aí vareia”.
Tic nervoso é
”muganga”.
Colar prova é “filar”.
Brigar é sair no “braço”.
Lombo se diz
“espinhaço”.
Matar aula é “gazear”.
Quem fala alto ou
grita é “gasguita”.
Quem faz pacote
“embala”.
Enrrugado é
“ingilhado”.
Com dor no corpo é
“engembrado”.
O afago é “alisado”.
Um monte de gente é
“ruma”.
Quer saber como?
diz-se:”cuma é?”
Tá gordo é “tá
cevado”.
Se a calça tá curta,
“tá coronha”.
Sujeito leso é
“pamonha”.
Manha é “pantim”.
Coisa velha é
“cacareco”.
Copo é “caneco”.
Coisa pouca é
“tiquim”.
Mulher desqualificada
é “lambisgóia”.
Muita gente é “cambada”.
Nariz é “venta”.
Bola de gudi é “bila”.
Sofrer de amor é “roer
a unha”.
Homem franzino é
“xôxo”.
Cara medroso é
“frouxo”.
Quem não tem dente é
“banguela”.
Quem fala muito e não
cala se chama “matraca”.
Cheiro de suor é
“inhaca”.
Pra dizer ponto final
A gente só diz “priu”.
Pra chamar é dando “siu”.
Separar é “apartar”.
Sem falar é “ficar de
mal”.
Desviar é “ataiar”.
Desmentir é “negar”.
Está desnorteado é
“estar ariado”.
É complicado é “um nó
cego”.
Coisa fácil é
“fichinha”.
Empurrar é “dar peitada”.
O banheiro é
“casinha”.
Tudo pequeno é
“cotoco”.
“Vigi!” quer dizer por
pouco.
Fonte:Internet
Fonte:Internet
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