Bacalhau Seco Assado no Microondas

Rendimento :4 porções

Tempo de Preparo : 30 minutos

Ingredientes

►1 kg de bacalhau seco previamente dessalgado , limpo e cortado em pedaços

►3 batatas em rodelas previamente cortadas

►1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas

►1 cebola picadinha

► 4dentes de alho picadinhos

►1 tomate sem pele e sementes, triturado

►sal e pimenta do reino a gosto

►2 ovos cozidos

►12 azeitonas

Modo de fazer:

Unte com azeite numa assadeira de barro, polvilhando por cima com a cebola e o alho . Leve ao microondas por 4 minutos. Adicione o bacalhau , o pimentão e o tomate triturado, deixando assar no microondas por mais 5 minutos. Acrescente as batatas , coloque sal , pimenta , um pouco de azeite por cima e deixe assar por mais 6 minutos. Pique os ovos e as azeitonas e coloque por cima ao retirar do forno.